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Die Champagne von Philipponnat gehören zwar nicht in die Spitzen- aber dennoch in die Oberklasse der Champagner. Da hier nicht in industriellen Maßstäben gearbeitet wird wie bei großen Häusern, kommt der individuelle Charakter der guten und besten Lagen der Domäne besser zur Geltung.
Leicht grünlich-gelbliche Färbung, intensiv strahlende, klare Farbe. Im Geruch sehr feines hefiges Aroma, mit Noten von hellen und tropischen Früchten, feines Mousseux. Im Geschmack angenehm fruchtig, mit angenehm hefigem Aroma, mit einer frischen, aber gut eingebundenen Säure. Mit der mittelkräftigen Struktur entsteht ein sehr feiner Gesamteindruck, der die Selektion von besten Lagen und Trauben erkennen lässt. Angenehmer, frischer, anhaltender Nachhall.
Solo, oder zu Salaten, leichten Fleisch- und Geflügelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten.
89,90 €
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Die Collection von Bouju stammen aus 1er Cru Lagen der "Grande Champagne".
Der VVSOP ist über 10 Jahre in neuen Limousin-Eichenfässern gelagert. Dunkel bernsteinfarbig. Kräftiger, intensiver und charakteristischer Geschmack. Subtile, feine Aromen mit Anklängen von Vanille, würzigen Noten. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall.
58,50 €
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Die Collection von Bouju stammen aus 1er Cru Lagen der "Grande Champagne".
Der Cognac "Extra" ist 35 Jahre alt, mit dunklem ziegelrot, blumigem Bukett. Es finden sich Vanille, Nuß, fruchtige Aromen, "Rancio" mit feinen Alterstönen. Feiner, langer Nachhall.
109,90 €
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Giraud wartet ebenfalls mit Cognac aus den 1er Cru Lagen der Grande Champagne auf.
Der Cognac Elegance ist über acht Jahre alt. Sehr helle farbe, ungewöhnlich herbes Bukett. Im Geschmack leicht, sehr weinig. Im Nachhall angenehm lang.
68,50 €
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Giraud wartet ebenfalls mit Cognac aus den 1er Cru Lagen der Grande Champagne auf.
Der Cognac XO ist über fünfzehn Jahre alt, in der Farbe glänzend, honigfarben. Das Bukett ist sehr fruchtbetont, mit gedörrten Äpfeln, Pfirsich und Mandeln. Im Geschmack sehr frisch, leicht würzig. Runder, lang anhaltender Nachhall.
78,80 €
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Die Collection von Bouju stammen aus 1er Cru Lagen der "Grande Champagne".
Der Cognac XO ist über 25 Jahre in Limousin- Eichenfässern gelagert. Tiefe Bernsteinfarbe. Im Bukett und Geschmack würzige Noten von Muskatnuss, Lebkuchen, Zimt, auch dezente Vanille, Dörrpflaume. Ausgezeichneter, lang anhaltender Nachhall.
89,90 €
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Wiederum feine Cognac aus den 1er Cru Lagen der Grande Champagne.
Der Cigar Club ist über 30 Jahre alt, ein reiner Jahrgangscognac aus dem Jahre 1972, in neuen Fässern abgefüllt und gelagert. Sehr komplexes, vielseitiges Bukett: Honig, Mandel, ein Hauch Zigarrenkiste. Im Geschmack Kraft und Milde, Fülle von Fruchtaromen, untermalt mit Noten von Zimt und Bitterschokolade. Tiefer, vielschichtiger Cognac mit sehr gutem, lang anhaltendem Nachhall.
139,90 €
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Der "Fins Bois XO 1989" ist ein seltener, reiner Jahrgangscognac aus den Fins Bois von 1989, mit mindestens zwanzig Jahren abgefüllt. Sehr feines Bukett mit grüner Nußschalennote. Im Geschmack lang anhaltendes, dezent, süßlich feines, trockenes Pflaumenkernaroma. Feiner, anhaltender Nachhall.
79,90 €
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Ebenfalls eine Rarität, über 30 Jahre alt, besteht zu mehr als 80% aus Jahrgang 1974, der Rest noch älter. Vanille und Veilchen, feine Altersnoten ("Rancio"). Feiner, ausgeglichener, würzig-aromatischer Geschmack. Lang anhaltender, angenehmer Nachhall.
87,50 €
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Glenfarclas steht für feine Whiskys aus dem Speyside. Der zwölf Jahre alte Glenfarclas ist bernsteinfarben, mit reizender Frucht im Bukett, Eiche und süße Sensationen werden geboten. Geschmacksvoll, feiner, anhaltender Nachhall.
47,50 €
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Glenfarclas steht für feine Whiskys aus dem Speyside. Der siebzehn Jahre alte Glenfarclas hat goldenes Bernstein, mit Sherrynoten. Im Bukett und im Geschmack fruchtig-trocken, mit buttrigen Noten. Mandeln im Nachhall, der länger anhält.
77,50 €
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Sehr fein ausbgebauter Malt... feine Bernsteinfarbe. Süße Töne, dann auch Salz, Äpfel, Rauch. Im Geschmack sehr feiner Schmelz, ölig, zart rauchig. Komplex. Lang anhaltender Nachhall.
54,50 €
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Feines Bernsteingelb in diesem exklusiven Malt. Feigen, Marzipan, Vanillearomen, Paranüsse im Bukett. Feine Fruchtigkeit, schöner, würziger Schmelz und Schokolade im Gescmack, vereinigen sich und bilden am Ende einen intensiven, lang anhaltenden Nachhall.
89,90 €
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