Süßweine

Beerenauslese Chardonnay
Weinrieder - ein Süßweinspezialist. Die BA vom Chardonnay hat eine intensiv gelbe, strahlende, klare Farbe. Im Bouquet kommen Noten von reifen hellen und von tropischen Früchten, mit Anklängen von Mango und Ananas. Im Geschmack viel Fruchtigkeit, feiner Schmelz, in einem sehr feinen Wechselspiel mit der dezenten, gut eingebundenen Säure. Mit dem höheren Alkoholgehalt entsteht ein harmonischer, runder, auch eleganter Gesamteindruck. Feiner, lang anhaltender Nachhall. Solo, zu Deserts, evtl. auch zu asiatischer Küche.

24,50 €

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Eiswein Welschriesling Hölzler
Weinrieder - ein Süßweinspezialist. Der Eiswein vom Welschriesling hat eine intensiv gelbe, strahlende, klare Farbe. Im Bouquet kommen Noten von reifen hellen und von tropischen Früchten, dazu grasig- würzige Noten. Im Geschmack viel Fruchtigkeit, feiner Schmelz, in einem sehr feinen Wechselspiel mit der dezenten, gut eingebundenen Säure. Niedriger Alkoholgehalt, mit der feinen Säure und der Restsüße entsteht ein harmonischer, runder, auch eleganter Gesamteindruck. Feiner, lang anhaltender Nachhall. Solo, zu Deserts, evtl. auch zu asiatischer Küche.

32,50 €

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Eiswein St. Laurent  Hölzler
Weinrieder - ein Süßweinspezialist. Der Eiswein vom St. Laurent hat eine schöne kaminrote Farbe, mit intensiver, fast undurchdringlicher Färbung. Im Bouquet kommen Noten von reifen hellen roten Früchten, mit Anklängen an Marmelade oder Kompott. Im Geschmack viel Fruchtigkeit, feiner Schmelz, in einem sehr feinen Wechselspiel mit der dezenten, gut eingebundenen Säure. Niedriger Alkoholgehalt, mit der feinen Säure und der Restsüße entsteht ein harmonischer, runder, auch eleganter Gesamteindruck. Feiner, lang anhaltender Nachhall. Solo, zu Deserts, evtl. auch zu asiatischer Küche.

32,50 €

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Gewürztraminer Spätlese 2010
Hervorragende Traminer (oder Muskateller) sind nicht einfach überall zu finden - am Neusiedlersee und aus der Hand von Leopold Sommer kommen Topexemplare. Intensivere gelbe Farbe, man begegnet einer Reihe von Aromen - reife tropische Früchte, angenehmen Gewürznoten. Der Wein wartet mit einem sehr fruchtigen, vollen Geschmack auf. Schöner Schmelz, der durch eine fein eingebundene Säure unterstützt wird. Mittlere Struktur, wirkt aber durch die vielen Aromen vielschichtig und rund. Angenehmer anhaltender Nachhall. Als Speisenbegleiter ist eher kräftiges angesagt, ggf. asiatische Küche, oder zu Käse und (nicht zu süßen) Desserts.

13,49 €

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Welschriesling Beerenauslese
Die Süßweine vom Neusiedlersee haben hohen Ruf erlangt, diese Beerenauslese vom Welschriesling zählt zu ihren ausgezeichneten Vertretern. Intensivere gelbe Farbe, zu den grasig - würzigen Noten des Welschriesling treten viele Noten reifer (tropischer) Früchte hinzu. Im Geschmack viel Schmelz, Noten von Honig und Met, dazu die fein eingebundene Säure. Leichterer Alhoholgehalt, der Wein wirkt durch die vielen Aromen sehr vielschichtig und hinterlässt einen anhaltenden, sehr angenehmen Nachhall. Entweder "solo" oder Begleiter zu Käse oder Desserts.

17,50 €

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Welschriesling Chardonnay TBA
Ein weiterer Star aus der Süßweinriege von Leopold Sommer. Intensive gelbe Farbe, im Aroma sind die würzigen Noten des Welschriesling, die vanillig - nussigen Noten des Chardonnay als auch viele Noten reifer (tropischer) Früchte präsent. Im Geschmack fast vollmundig, sehr feiner Schmelz und Noten von Honig und Met. Säure und Alkohol sind leichter und unterstützen die aromatisch vielschichtige Struktur, am Ende steht auch hier ein sehr angenehmer, anhaltender Nachhall. "Solo" zu genießen oder am besten zu Desserts oder Käse.

22,50 €

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Grüner Veltliner Chardonnay TBA
Die Veltliner aus dem Hause Mantler sind sehr feine Kompositionen aus besten Lagen an den Hängen oberhalb der Donau, Josef Mantler ist aber auch Experte für Süßweine! Eine klare, strahlende, aber etwas intensiver gelbliche Farbe hat diese Cuvée. Dezente Aromen von süßen hellem Obst und tropischen Früchten. Im Geschmack findet sich viel Süße und Frucht, leichte Eindrücke von Honig und Met, wohl abgerundet durch eine gut eingebundene, aber frische Säure. Die hohe Alkoholgehalt trägt zu dem runden, weichen Gesamteindruck bei. Anhaltender, sehr angenehmer Nachhall. Solo, oder zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche, auch zu (nicht zu süßen) Desserts.

22,50 €

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Rosso di Montalcino
Erneut ein Vertreter des Sangiovese. Der Wein hat eine purpurrote, dichte, fast undurchdringliche Farbe. Im Geruch folgen angenehme, dezente Aromen von dunklen roten Früchten, mit Noten von Waldbeeren. Der fruchtige, aber kräftige Eindruck findet sich im Geschmack wieder, die Säure ist etwas verhaltener wie beim Chianti, die Tannine sind etwas kräftiger, ohne aufdringlich zu werden. Zusammen mit der kräftigen Struktur entsteht ein voller, runder Eindruck. Der Nachhall ist anhaltend und recht angenehm. Der Wein passt als Begleiter zu mediterraner Küche, zu kräftigeren Geflügel- und Fleischgerichten und Wild.

17,50 €

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White Port Niepoort
Niepoort gehört zu den besten Port Häusern, dieser weiße Port hat m.E. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Farbe ist gelb bis ocker, mit einer etwas intensiveren Färbung. Die Aromen sind sehr fruchtig, von reifen hellen Früchten, mit Nuancen von Gelee oder Marmelade. Im Geschmack folgt eine angenehme fruchtige Süße, im Hintergrund eine feine, dezente Säure. Wenig Phenolisches, feiner Schmelz. Durch den hohen Alkoholgehalt wirkt der Wein insgesamt kräftig und süß, der Nachhall ist länger anhaltend. Vor oder nach dem Essen, auch zu süßen Desserts.

19,50 €

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Late Bottled Vintage Port Niepoort
Wiederum ein feiner Port von Niepoort mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dunkle, intensive, fast undurchdringliche rubinrote Farbe. Im Geruch erneut viel Fruchtiges von gekochten roten Früchten und Marmelade, mit leicht würzigen Noten. Diese konzentrierte Frucht setzt sich im Geschmack fort, die Säure tritt in den Hintergrund, hat aber eine stützende Funktion. Durch die reife Frucht und den hohen Alkoholgehalt treten auch die Tannine zurück, der Port hat einen kräftigen, süßen, runden Gesamteindruck. Der Nachhall ist angenehm und anhaltend. Auch hier: Vor oder nach dem Essen, auch zu süßen Desserts.

29,50 €

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Vintage Port 2000 Niepoort
Vintage Port 2000 Niepoort

95,50 €

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Sherry Cream PX Hidalgo
Konzentrierte Fruchtsüße der Rebe Pedro Ximenez. Der Sherry hat tief rotbraune, dichte, recht undurchdringliche Farbe. Kräftigere Aromen von eingekochten, dunklen roten Früchten, intensiv süßlicher Geruch. Im Geschmack konzentrierte Frucht und Süße, die Säure ist sehr dezent, Tannine und Phenole recht verhalten. Kräftige Struktur, intensiver süßer Gesamteindruck. Angenehmer, lang anhaltender Nachhall. Solo, vor oder nach dem Essen, evtl. auch zu süßen Desserts.

17,50 €

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Sherry Manzanilla
Fein ausgebauter Sherry mit wenig Restsüße. Goldgelbe, ins bernstein gehende, klare, strahlende Farbe. Im Geruch herb-fruchtige Aromen, leicht würzig. Im Geschmack ebenfalls herb, leicht fruchtig, mit einer dezenten, eingebundenen Säure und wenig Phenolischem. Durch den hohen Alkoholgehalt ensteht ein kräftiger Gesamteindruck. Länger anhaltender Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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Sherry Amantillado
Gealteterter Fino, mit bernsteinerner Farbe. Nußig - würzig im Geruch, mit feinen Zwischentönen. Im Geschmack leicht fruchtig, würzig, mit wenig Süße. Dezente Säure und verhaltene Phenole. Durch den Alkoholgehalt entsteht auch hier ein kräftiger, voller Gesamteindruck. Länger anhaltender, angenehmer Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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Sherry Oloroso
Sherry-Variante mit etwas mehr Restsüße. Bernsteinfarben, nussig-würzig im Geruch, mit leichter Süße. Im Geschmack ebenfalls würzig, mit etwas mehr Fruchtigkeit, feinem Schmelz. Dezente Säure, wiederum geringe Phenole. Durch den hohen Alkoholgehalt kräftigerer, voller, leicht süßlicher Gesamteindruck. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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Sherry Moscatel
Angenehmer Sherry mit Moscatel-Trauben und etwas Restsüße. Schöne Bernsteinfarbe. Im Geruch nussig-würzige Noten, aber auch die fruchtig-würzigen Noten der Moscatel-Traube. Im Geschmack fruchtig, leicht würzig, mit einer angenehmen, nicht übertriebenen Süße, dezenter Säure und wenig Phenolen. Auch hier durch den Alkohol kräftiger, voller Gesamteindruck. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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