Pfalz

Spätburgunder mild - Merkel
Ein angenehmer milder Spätburgunder; dunkles Rubinrot, dichte Färbung, dezente Aromen von hellen roten Früchten; fruchtig im Geschmack, feine, eingebundene Säure, verhaltene Tannine. Mittel bis kräftig in der Struktur, feiner, angenehmer Nachhall. Als Begleiter zu kräftigeren Fischgerichten, Fleischgerichten.

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Acolon trocken - Merkel
Acolon - eine relativ neue Rebzüchtung, hier in guter Form. Rubinrote Farbe, etwas dichtere Färbung; feine Aromen von roten Früchten, im Geschmack sind einerseits die Feinheit des Lembergers als auch die Kraft des Dornfelders (Kreuzungseltern des Acolon) zu spüren; eingebundene Säure, weiche Tannine; mittlere Sturktur, angenehmer Nachhall. Begleiter zu kräftigeren Fischgerichten und zu Fleischgerichten.

9,50 €

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Riesling Kabinett trocken - Koch
Feiner, leicht mineralischer Riesling. Klare, strohgelbe Farbe. Im Bouquet finden sich Noten von reifen hellen Früchten, mit Anklängen von tropischen Früchten. Im Geschmack leicht mineralisch, vereint mit feiner Frucht, feinem Schmelz und einer frischen, aber gut eingebundenen Säure. Mit dem nicht so hohen Alkoholgehalt entsteht ein harmonischer Gesamteindruck,gefolgt von einem angenehmen, leicht anhaltenden Nachhall. Passend zu hellem Fleisch, Salaten, Fisch.

8,90 €

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Riesling Kabinett Bunstsandstein - Koch
Feiner, leicht mineralischer Riesling. Klare, strohgelbe Farbe. Im Bouquet finden sich Noten von reifen hellen Früchten, mit Anklängen von tropischen Früchten, wie Ananas und Mango. Im Geschmack leicht mineralisch, vereint mit feiner Frucht.Der feine Schmelz und die frische, gut eingebundene Säure bilden ein feines, angenehmes Süße - Säure - Spiel. Mit dem geringen Alkoholgehalt entsteht ein harmonischer Gesamteindruck,gefolgt von einem angenehmen, leicht anhaltenden Nachhall. Passend zu hellem Fleisch, Salaten, Fisch, auch zu asiatischer Küche.

7,90 €

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Weißburgunder Kabinett trocken - Koch
Fein ausgebauter, unaufdringlicher Weißer Burgunder. Klae, strahlende, helle, leicht gelbliche Farbe. Im Bouquet feine Aromen reifer heller Früchte, mit dezenten nussigen, leicht würzigen Noten. Im Geschmack feine Frucht, leicht würzig, verbunden mit einer dezenten Säure und angenehmen, feinem Schmelz. Mit dem mittleren Alkoholgehalt entsteht ein angenehmer, eleganter Gesamteindruck. Der Nachhall ist angenehm und hält leicht an. Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch, Salaten.

8,50 €

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Scheurebe Kabinett trocken - Koch
Ein eleganter, augewogener Wein für Liebhaber aromatischer Rebsorten. Klare, strahlende, leicht grünlich gelbe Farbe. Im Bouquet Noten von reifen hellen Früchten, dazu kräftigere grasige und würzige Aromen. Das Würzige setzt sich im Geschmack fort, nicht aufdringlich, sondern angenehm eingebunden in eine dezente Säure, feinen Schmelz und eine elegante Struktur mit mittlerem Alkoholgehalt. Würziger, eleganter Gesamteindruck, gefolgt von einem feinen, anhaltenden Nachhall. Passend zu hellem Fleisch, Fisch, Salaten, durchaus auch zu aisatischer Küche.

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Rieslaner Spätlese
Leichter, aromatischer, eleganter Weißwein. Klare, strahlende, leicht gelblich grüne Farbe. Im Bouquet leicht würzige und grasige Noten, etwas stärker Aromen reifer heller und tropischer Früchte. Im Geschmack leicht aromatisch, die feine Frucht findet sich wieder, zusammen mit feinem Schmelz und einer angenehmen Säure entsteht ein angenehmes Süße - Säure - Spiel. Durch den geringen Alkoholgehalt wirkt der Wein nicht schwer, der Gesamteindruck ist würzig und harmonisch. Angenehmer, anhaltender, Nachhall. Passend zu hellem Fleisch, Fisch, Salaten, auch zu asiatischer Küche.

9,90 €

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Dornfelder Rosé halbtrocken
Angenehmer, frischer Rosé. Klare, strahlende hellrote Farbe. Im Bouquet frische Aromen von hellen roten Früchten wie Erdbeeren, Zwetschken, Himbeeren, mit leicht würzigen Noten. Frischer, angenehm fruchtiger Geschmack, die Säure ist gut eingebunden, wirkt nicht störend, sondern frisch, anregend. Die Restsüße und der eher leichte Alkoholgehalt intensivieren diesen Eindruck. Frischer, anregender, Gesamteindruck, angenehmer, leicht anhaltender Nachhall. Schöner "Terassenwein", auch passend zu hellem Fleisch, Fisch, Salaten.

6,90 €

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Dornfelder halbtrocken - Koch
Leichterer, unkomplizierter Dornfelder - dennoch elegant ausgebaut. Rubinrot, bereits etwas intensiver gefärbt. Im Geruch die Aromen reifer, heller roter Früchte, mit leicht würzigen Noten. Der fruchtige Eindruck findet sich im Geschmack wieder, zusammen mit einer dezenten, auch frischen, aber gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind zurückhaltend, mit dem mittleren Alkoholgehalt kommt ein eher leichter, aber eleganter Gesamteindruck zustande. Angenehmer, leicht anhaltender Nachhall. Begleiter zu hellem Fleisch, leichterem Gegrillten, Salaten, Fisch, Gelfügel.

6,99 €

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Regent trocken - Koch
Regent - eine noch nicht allzu lang bekannte Rebsorte. Der Regent von Koch hat eine recht dunkle rubinrote Farbe, mit leichtem rötlichen Rand, intensiver Färbung. Im Bouquet Aromen von reiferen, dunklen roten Beeren, leichte erdige Noten. Diese Nuancen finden sich im Geschmack in einer feinen, angenehmen Fruchtigkeit wieder. Die Tannine sind spürbar, aber keineswegs dominierend, ebenso die gut eingebundene Säure. Mittelkräftig in Alkohol und Struktur, kommt ein feinfruchtiger, leicht samtiger Gesamteinruck zustande, gefolgt von einem guten, leicht anhaltenden Nachhall. Passend zu verchiedenen Fleisch- und Geflügelgerichten, evtl. auch zu Wild.

6,90 €

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Spätburgunder trocken - Koch
Die Spätburgunder von Koch sind für mich (sehr) gute Vetreter der deutschen Spätburgunder- "Liga", besonders im Preis - Leistungs- Verhältnis. Feine kaminrote Farbe, schon etwas intensivere Färbung, hat der Wein feine, fruchtige Aromen von hellen roten Früchten und Beeren. Im Geschmack paaren sich Frische und Fruchtigkeit, mit dezenten Tanninen und einer frischen, aber passend eingebundenen Säure. Mit der kräftigen Struktur bildet sich ein frischer, runder, fruchtiger Gesamteinruck. Der Nachhall ist frisch, leicht anhaltend. Passend zu Salaten, Geflügel, leichteren Fleischgerichten.

8,90 €

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Spätburgunder trocken Holzfass
Die Spätburgunder von Koch sind für mich (sehr) gute Vetreter der deutschen Spätburgunder- "Liga", besonders im Preis - Leistungs- Verhältnis. Feine kaminrote Farbe, schon etwas intensivere Färbung, hat der Wein angenehm fruchtige Aromen von reifen roten Früchten und Beeren. Der Geschmack ist fruchtig, mit dezenten Tanninen, einer dezenten, gut eingebundenen Säure und feinen Holznooten. Mit der kräftigen Struktur bildet sich ein frischer, runder, fruchtiger Gesamteinruck. Der Nachhall ist angenehm, leicht anhaltend. Passend zu Salaten, Geflügel, leichteren Fleischgerichten.

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Scheurebe Winzersekt Trocken - Koch
Scheurebe Winzersekt Trocken - Koch

12,99 €

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