Jerez (Sherry)

Sherry Cream PX Hidalgo
Konzentrierte Fruchtsüße der Rebe Pedro Ximenez. Der Sherry hat tief rotbraune, dichte, recht undurchdringliche Farbe. Kräftigere Aromen von eingekochten, dunklen roten Früchten, intensiv süßlicher Geruch. Im Geschmack konzentrierte Frucht und Süße, die Säure ist sehr dezent, Tannine und Phenole recht verhalten. Kräftige Struktur, intensiver süßer Gesamteindruck. Angenehmer, lang anhaltender Nachhall. Solo, vor oder nach dem Essen, evtl. auch zu süßen Desserts.

17,50 €

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Brandy Hidalgo
Ein Brandy mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Kräftige goldgelbe, ins bernstein gehende Farbe. Fast kräftiger Geruch nach Karamellisiertem, mit feinen Zwischennoten. Im Geschmack kräftig-fruchtig, dezente Säure und geringe phenolische Eindrücke. Mit dem hohen Alkoholgehalt ensteht ein kräftiger, aber auch runder, leicht süßlicher, Gesamteindruck. Kräftiger, anhaltender Nachhall.

14,90 €

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Sherry Manzanilla
Fein ausgebauter Sherry mit wenig Restsüße. Goldgelbe, ins bernstein gehende, klare, strahlende Farbe. Im Geruch herb-fruchtige Aromen, leicht würzig. Im Geschmack ebenfalls herb, leicht fruchtig, mit einer dezenten, eingebundenen Säure und wenig Phenolischem. Durch den hohen Alkoholgehalt ensteht ein kräftiger Gesamteindruck. Länger anhaltender Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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Sherry Amantillado
Gealteterter Fino, mit bernsteinerner Farbe. Nußig - würzig im Geruch, mit feinen Zwischentönen. Im Geschmack leicht fruchtig, würzig, mit wenig Süße. Dezente Säure und verhaltene Phenole. Durch den Alkoholgehalt entsteht auch hier ein kräftiger, voller Gesamteindruck. Länger anhaltender, angenehmer Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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Sherry Oloroso
Sherry-Variante mit etwas mehr Restsüße. Bernsteinfarben, nussig-würzig im Geruch, mit leichter Süße. Im Geschmack ebenfalls würzig, mit etwas mehr Fruchtigkeit, feinem Schmelz. Dezente Säure, wiederum geringe Phenole. Durch den hohen Alkoholgehalt kräftigerer, voller, leicht süßlicher Gesamteindruck. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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Sherry Moscatel
Angenehmer Sherry mit Moscatel-Trauben und etwas Restsüße. Schöne Bernsteinfarbe. Im Geruch nussig-würzige Noten, aber auch die fruchtig-würzigen Noten der Moscatel-Traube. Im Geschmack fruchtig, leicht würzig, mit einer angenehmen, nicht übertriebenen Süße, dezenter Säure und wenig Phenolen. Auch hier durch den Alkohol kräftiger, voller Gesamteindruck. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall. Klassischerweise vor, aber auch nach dem Essen.

17,50 €

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