Grosses Holzfass

Spätburgunder trocken Holzfass
Die Spätburgunder von Koch sind für mich (sehr) gute Vetreter der deutschen Spätburgunder- "Liga", besonders im Preis - Leistungs- Verhältnis. Feine kaminrote Farbe, schon etwas intensivere Färbung, hat der Wein angenehm fruchtige Aromen von reifen roten Früchten und Beeren. Der Geschmack ist fruchtig, mit dezenten Tanninen, einer dezenten, gut eingebundenen Säure und feinen Holznooten. Mit der kräftigen Struktur bildet sich ein frischer, runder, fruchtiger Gesamteinruck. Der Nachhall ist angenehm, leicht anhaltend. Passend zu Salaten, Geflügel, leichteren Fleischgerichten.

9,90 €

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White Port Niepoort
Niepoort gehört zu den besten Port Häusern, dieser weiße Port hat m.E. ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Farbe ist gelb bis ocker, mit einer etwas intensiveren Färbung. Die Aromen sind sehr fruchtig, von reifen hellen Früchten, mit Nuancen von Gelee oder Marmelade. Im Geschmack folgt eine angenehme fruchtige Süße, im Hintergrund eine feine, dezente Säure. Wenig Phenolisches, feiner Schmelz. Durch den hohen Alkoholgehalt wirkt der Wein insgesamt kräftig und süß, der Nachhall ist länger anhaltend. Vor oder nach dem Essen, auch zu süßen Desserts.

19,50 €

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Late Bottled Vintage Port Niepoort
Wiederum ein feiner Port von Niepoort mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dunkle, intensive, fast undurchdringliche rubinrote Farbe. Im Geruch erneut viel Fruchtiges von gekochten roten Früchten und Marmelade, mit leicht würzigen Noten. Diese konzentrierte Frucht setzt sich im Geschmack fort, die Säure tritt in den Hintergrund, hat aber eine stützende Funktion. Durch die reife Frucht und den hohen Alkoholgehalt treten auch die Tannine zurück, der Port hat einen kräftigen, süßen, runden Gesamteindruck. Der Nachhall ist angenehm und anhaltend. Auch hier: Vor oder nach dem Essen, auch zu süßen Desserts.

29,50 €

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Vintage Port 2000 Niepoort
Vintage Port 2000 Niepoort

95,50 €

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Sherry Cream PX Hidalgo
Konzentrierte Fruchtsüße der Rebe Pedro Ximenez. Der Sherry hat tief rotbraune, dichte, recht undurchdringliche Farbe. Kräftigere Aromen von eingekochten, dunklen roten Früchten, intensiv süßlicher Geruch. Im Geschmack konzentrierte Frucht und Süße, die Säure ist sehr dezent, Tannine und Phenole recht verhalten. Kräftige Struktur, intensiver süßer Gesamteindruck. Angenehmer, lang anhaltender Nachhall. Solo, vor oder nach dem Essen, evtl. auch zu süßen Desserts.

17,50 €

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Cognac VVSOP Daniel Bouju
Die Collection von Bouju stammen aus 1er Cru Lagen der "Grande Champagne". Der VVSOP ist über 10 Jahre in neuen Limousin-Eichenfässern gelagert. Dunkel bernsteinfarbig. Kräftiger, intensiver und charakteristischer Geschmack. Subtile, feine Aromen mit Anklängen von Vanille, würzigen Noten. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall.

58,50 €

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Cognac Extra Daniel Bijou
Die Collection von Bouju stammen aus 1er Cru Lagen der "Grande Champagne". Der Cognac "Extra" ist 35 Jahre alt, mit dunklem ziegelrot, blumigem Bukett. Es finden sich Vanille, Nuß, fruchtige Aromen, "Rancio" mit feinen Alterstönen. Feiner, langer Nachhall.

109,90 €

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Cognac Elegance Paul Giraud
Giraud wartet ebenfalls mit Cognac aus den 1er Cru Lagen der Grande Champagne auf. Der Cognac Elegance ist über acht Jahre alt. Sehr helle farbe, ungewöhnlich herbes Bukett. Im Geschmack leicht, sehr weinig. Im Nachhall angenehm lang.

68,50 €

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Cognac XO Paul Giraud
Giraud wartet ebenfalls mit Cognac aus den 1er Cru Lagen der Grande Champagne auf. Der Cognac XO ist über fünfzehn Jahre alt, in der Farbe glänzend, honigfarben. Das Bukett ist sehr fruchtbetont, mit gedörrten Äpfeln, Pfirsich und Mandeln. Im Geschmack sehr frisch, leicht würzig. Runder, lang anhaltender Nachhall.

78,80 €

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Cognac XO Daniel Bijou
Die Collection von Bouju stammen aus 1er Cru Lagen der "Grande Champagne". Der Cognac XO ist über 25 Jahre in Limousin- Eichenfässern gelagert. Tiefe Bernsteinfarbe. Im Bukett und Geschmack würzige Noten von Muskatnuss, Lebkuchen, Zimt, auch dezente Vanille, Dörrpflaume. Ausgezeichneter, lang anhaltender Nachhall.

89,90 €

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Cognac Cep d´Or Jean Filioux
Cognac Cep d´Or Jean Filioux

85,80 €

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Cognac Cigar Club Jean Filioux
Wiederum feine Cognac aus den 1er Cru Lagen der Grande Champagne. Der Cigar Club ist über 30 Jahre alt, ein reiner Jahrgangscognac aus dem Jahre 1972, in neuen Fässern abgefüllt und gelagert. Sehr komplexes, vielseitiges Bukett: Honig, Mandel, ein Hauch Zigarrenkiste. Im Geschmack Kraft und Milde, Fülle von Fruchtaromen, untermalt mit Noten von Zimt und Bitterschokolade. Tiefer, vielschichtiger Cognac mit sehr gutem, lang anhaltendem Nachhall.

139,90 €

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Cognac VSOP Dominique Chainier
Cognac VSOP Dominique Chainier

49,90 €

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Cognac Fins Bois XO 1989 Carafon Moysson
Der "Fins Bois XO 1989" ist ein seltener, reiner Jahrgangscognac aus den Fins Bois von 1989, mit mindestens zwanzig Jahren abgefüllt. Sehr feines Bukett mit grüner Nußschalennote. Im Geschmack lang anhaltendes, dezent, süßlich feines, trockenes Pflaumenkernaroma. Feiner, anhaltender Nachhall.

79,90 €

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Cognac XO Carafon Moysson
Ebenfalls eine Rarität, über 30 Jahre alt, besteht zu mehr als 80% aus Jahrgang 1974, der Rest noch älter. Vanille und Veilchen, feine Altersnoten ("Rancio"). Feiner, ausgeglichener, würzig-aromatischer Geschmack. Lang anhaltender, angenehmer Nachhall.

87,50 €

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Armagnac VSOP Château de Monbel
Feiner Bas-Armagnac, über 5 Jahre alt. Feine Fruchtnoten im Bukett. Intensiv fruchtig, voll. Angenehmer, länger anhaltender Nachhall.

39,90 €

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Armagnac Hors d´Age Château de Monbel
Ein gereifter, bis 15 Jahre alter "Bas-Armagnac". Hervorragender Armagnac mit bereits gut gereiften Gerbstoffen und intensiven, runden Fruchtnoten. Schöner, anhaltender Nachhall.

49,90 €

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Calvados Sélection Jacques de Courier
Calvados Sélection Jacques de Courier

39,90 €

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Calvados XO Jacques de Courier
Calvados XO Jacques de Courier

69,90 €

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Bas Armagnac 1948 Château de Monbel
Bas Armagnac 1948 Château de Monbel

475,00 €

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