20,01 € - 25,00 €
Weinrieder - ein Süßweinspezialist. Die BA vom Chardonnay hat eine intensiv gelbe, strahlende, klare Farbe. Im Bouquet kommen Noten von reifen hellen und von tropischen Früchten, mit Anklängen von Mango und Ananas. Im Geschmack viel Fruchtigkeit, feiner Schmelz, in einem sehr feinen Wechselspiel mit der dezenten, gut eingebundenen Säure. Mit dem höheren Alkoholgehalt entsteht ein harmonischer, runder, auch eleganter Gesamteindruck. Feiner, lang anhaltender Nachhall. Solo, zu Deserts, evtl. auch zu asiatischer Küche.
24,50 €
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Merlot im Weinviertel kann bei sorgfältiger Selektion gelingen. Dieser kommt mit einer kräftigen rubinroten Farbe, feinem Aroma nach reifen, auch schwereren roten Früchten an, dazu feine Röst und Gewürznoten. Im Geschmack fruchtig,vollmundig, die Säue ist gut eingebunden, die Tannine des Merlot sind spürbar, werden aber nicht dominant. Kräftige Struktur,dazu ein runder, harmonischer Gesamteindruck. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
Als Begleiter zu kräftigen Fisch- und Fleischgerichten.
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Ein weiterer Star aus der Süßweinriege von Leopold Sommer. Intensive gelbe Farbe, im Aroma sind die würzigen Noten des Welschriesling, die vanillig - nussigen Noten des Chardonnay als auch viele Noten reifer (tropischer) Früchte präsent. Im Geschmack fast vollmundig, sehr feiner Schmelz und Noten von Honig und Met. Säure und Alkohol sind leichter und unterstützen die aromatisch vielschichtige Struktur, am Ende steht auch hier ein sehr angenehmer, anhaltender Nachhall.
"Solo" zu genießen oder am besten zu Desserts oder Käse.
22,50 €
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Die Veltliner aus dem Hause Mantler sind sehr feine Kompositionen aus besten Lagen an den Hängen oberhalb der Donau, Josef Mantler ist aber auch Experte für Süßweine! Eine klare, strahlende, aber etwas intensiver gelbliche Farbe hat diese Cuvée. Dezente Aromen von süßen hellem Obst und tropischen Früchten. Im Geschmack findet sich viel Süße und Frucht, leichte Eindrücke von Honig und Met, wohl abgerundet durch eine gut eingebundene, aber frische Säure. Die hohe Alkoholgehalt trägt zu dem runden, weichen Gesamteindruck bei. Anhaltender, sehr angenehmer Nachhall.
Solo, oder zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küche, auch zu (nicht zu süßen) Desserts.
22,50 €
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Eine Vorbemerkung für alle Obstwasser aus dem Hause Steinhauser: Bei allen hat man eine m.E. hervorragende Fruchtigkeit bei der Destillation (ohne Zusätze) erreicht. Der Bodensee Williams ist vollkommen klar. Es folgt ein feines Aroma der Williams-Christ-Birne. Im Geschmack kommt die Fruchtigkeit gut durch, trotz des hohen Alkohlgehalts als Schnaps. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
Eigene Empfehlung: Schnäpse und Brände nicht in den Kühlschrank stellen - denn gekühlt werden die vielen feinen Aromen des Produkts unterdrückt. Zum Wohl!
21,50 €
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Eine Vorbemerkung für alle Obstwasser aus dem Hause Steinhauser: Bei allen hat man eine m.E. hervorragende Fruchtigkeit bei der Destillation (ohne Zusätze) erreicht. Der Bodensee Himbeergeist ist vollkommen klar. Es folgt ein feines Aroma der Himbeeren. Im Geschmack kommt die Fruchtigkeit gut durch, trotz des hohen Alkohlgehalts als Schnaps. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
Eigene Empfehlung: Schnäpse und Brände nicht in den Kühlschrank stellen - denn gekühlt werden die vielen feinen Aromen des Produkts unterdrückt. Zum Wohl!
21,50 €
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Eine Vorbemerkung für alle Obstwasser aus dem Hause Steinhauser: Bei allen hat man eine m.E. hervorragende Fruchtigkeit bei der Destillation (ohne Zusätze) erreicht. Der Edel Schroth Wacholder ist vollkommen klar. Es folgt ein feines Aroma des destillierten Wacholder. Im Geschmack kommt die Fruchtigkeit gut durch, trotz des hohen Alkohlgehalts als Schnaps. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
Eigene Empfehlung: Schnäpse und Brände nicht in den Kühlschrank stellen - denn gekühlt werden die vielen feinen Aromen des Produkts unterdrückt. Zum Wohl!
20,99 €
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Eine Vorbemerkung für alle Obstwasser aus dem Hause Steinhauser: Bei allen hat man eine m.E. hervorragende Fruchtigkeit bei der Destillation (ohne Zusätze) erreicht. Dasr Bodensee Kirschwasser ist vollkommen klar. Es folgt ein feines Aroma der Kirschen. Im Geschmack kommt die Fruchtigkeit gut durch, trotz des hohen Alkohlgehalts als Schnaps. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
Eigene Empfehlung: Schnäpse und Brände nicht in den Kühlschrank stellen - denn gekühlt werden die vielen feinen Aromen des Produkts unterdrückt. Zum Wohl!
21,50 €
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Feinstes aus den Wurzeln des gelben Enzians. Ein vollkommen klares Destillat, im Geruch sehr aromatisch mit würzigen, erdigen und leicht rauchigen Noten. Im Geschmack sehr kräftig, mit mineralisch-erdigem Eindruck, am Gaumen entsteht schnell ein volles, wärmendes Gefühl. Kräftige Struktur, gefolgt von einem lange anhaltenden Nachhall.
Wer die Aromen dieses ausgezeichneten Destillats genießen will, sollte den Enzian ungekühlt verkosten. Zum Wohl!
23,50 €
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Es muß nicht immer Kaviar, oder auf Schaumwein bezogen, Champagner sein. Alle Produkte aus dem Schloss Vaux zeigen, wie aus Grundweinen (bester Lagen von VDP Gütern aus dem Rheingau) mit Sorgfalt bei der Flaschengärung ausgezeichnete Schaumweine entstehen.
Für den Rheingauer Riesling Brut werden Rieslingtrauben aus besten Rheingauer Lagen verwendet.Die Farbe ist strohgelb, strahlend; kräftigere Aromen von reifen hellen und tropischen Früchten, Noten von Ananas und Melone. Sehr frisch, leicht fruchtig im Geschmack, der Riesling wartet mit einer frischen Säure und feiner Mineralität auf, diese sind aber gut eingebunden. Die Kohlensäure ist präsent, aber unaufdringlich. Die Struktur ist mittel bis kräftig, der Nachhall sehr angenehm.
Solo, aber auch als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, evtl. auch Salaten, Geflügel, hellem Fleisch.
Eigene Empfehlung: zu asiatischer Küche versuchen.
24,50 €
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Barriqueausbau und doch nicht wuchtig - beim Merlot DOC und Spätburgunder DOC seiner Premiumlinie hat Johannes Weger das unter Beweis gestellt.
Der Merlot hat eine kräftige rubinrote Farbe. Der Geruch geht hin zu reifen roten Früchten, mit feinen Noten von Wald und Erde.
Im Geschmack die angenehme Frucht des Merlot, verbunden mit einer dezenten, eingebundenen Säure und samtigen Tanninen.
Der Wein wirkt vollmundig, komplex, hat eine kräftige Struktur, im Gesamteindruck aber eben nicht wuchtig, sondern rund. Am Ende steht ein angenehmer, anhaltender Nachhall.
Ein guter Begleiter zu mediterraner Küche, Fleischgerichten, Wild.
24,50 €
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Poilly Fumé gehört sicher zu den "schönen" Erscheinungsformen des Sauvignon Blancs. Dieser hier hat eine strahlende, klare, etwas gelblich-grüne Farbe. Der Geruch wird bestimmt von den würzig- grasigen Noten, zusammen mit Nuancen reiferer heller Früchte. Die Fruchtigkeit und feine Würzigkeit finden sich im Geschmack wieder, mit einer dezenten, gut eingebundenen Säure. Der Wein hat einen feinen Schmelz und eine angenehme, aber nicht aufdringliche Fülle, mit bedingt durch die ausgewogene, mittlere Struktur. Am Ende folgt ein angenehmer, leicht anhaltender Nachhall.
Passend zu Salaten, Fisch, Geflügel, aber auch zu nicht zu kräftigen Fleischgerichten.
19,90 €
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Noch einmal Chianti, hier mit dem Chianti Classico von San Giusto a Rentenanno. Keiner der "Supertuscans", aber ein Wein mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Farbe ist tief rubinrot, dicht, fast undurchdringlich. Im Geruch kommen die Noten von reifen, dunklen roten Früchten, Noten von Waldbeeren, Erde und leichten Holznoten. Im Geschmack ist die Fruchtigkeit konzentriert, mit einem vollmundigen Eindruck. Dezente Säure und kräftigere Tannine vertiefen diesen Eindruck, er wird vervollständigt durch eine kräftige, vielschichtige Struktur. Der Nachhall ist intensiver, länger anhaltend.
Der Wein passt zu mediterraner Küche, kräftigeren Fleisch- und Geflügelgerichten und zu Wild.
20,90 €
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Noblesse oblige einmal anders: Guter Bordeaux muß nicht immer teuer sein. La Rose de France ist nicht klassifiziert, aber auf gutem Terroir. Der Wein hat eine tief purpurrote, dichte, undurchdringliche Farbe. Im Geruch folgen die Aromen dunkler roter Früchte, mit Noten von Waldbeeren und Wald. Im Geschmack ist die Frucht präsent, kräftig, aber nicht wuchtig. Die Säure ist dezent, die Tannine sind präsent, bleiben aber eher samtig. Mit der mittlelkräftigen Struktur bildet sich ein kräftiger, vielschichtiger, aber runder und nicht wuchtiger Gesamteindruck. Der Nachhall ist angenehm und leicht anhaltend.
Passt zu Fleisch und Geflügel, auch Gebratenem, evtl. auch Wild.
22,50 €
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Pisco ist nicht, wie oft vermutet, ein Trester- sondern ein Traubenbrand. Strahlende, klare, fast goldgelbe Farbe. Im Geruch fast kräftige fruchtige Aromen, mit Süße. Im Geschmack frische Fruchtigkeit der Traubenbeeren, erinnert an frisches Obst. Dezente Säure und der kräftige Alkoholgehalt bilden das kräftige, aber angenehme "Rückgrat". Intensiver, länger anhaltender Nachhall.
22,50 €
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