12,51 € - 15,00 €
Etwas kräftigere Farbe, feine, reife Fruchtnoten (Apfel, Ananas, Melone); im Geschmacksbild kommt noch mehr Komplexität und Tiefe als Ausdruck der alten Reben hinzu; kräftig in Körper und Alkohol, angenehmer, anhaltender Nachhall.
13,90 €
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Etwas kräftigere Farbe, recht aromatisch, auch hier Noten feiner reifer Früchte (Apfel, Ananas, Melone u.a.), die sich im Geschmack mit der feinen, aber komplexeren Mineralität dieses Rieslings verbinden. Kräftige Struktur (Alkohol und Körper), anhaltender Nachhall.
Empfehlung: zu Fisch, asiatischen Gerichten.
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Feiner Weißburgunder aus dem Weinviertel, klare helle Farbe, dezente frische Fruchtnoten; frisch - fruchtiger Geschmack, leichte vanillig - nussige Noten, frische, eingebundene Säure: mittel bis kräftig in Alkohol und Säure, angenehmer Nachhall.
Passt vorwiegend zu Fisch, Geflügel, Salaten.
13,49 €
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Wiederum dunkle rubinrote Farbe, fast undurchdringlich. Feine fruchtige Aromen von reifen roten Früchten, etwas nach Erde und Wald. Im Geschmack fruchtig, mit feinen, sorgfältig eingebundenen Röst- und Holznoten und dezenter Säure. Vollmundig, zusammen mit der kräftigen und komplexen Struktur bildet sich ein ein rundes Geschmacksbild. Anhaltend im Nachhall.
Zu kräftigen Fleischgerichten und Wild.
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Feine Cuvée aus Zweigelt und Merlot. Dunkle, rubinrote Farbe, fast undurchdringlich; violette Tönung am Rand; frisch - fruchtige als auch erdige Aromen. Fruchtig und vollmundig im Geschmack, feiner samtiger Eindruck; feine, eingebundene Säure, kräftige und komplexe Struktur, länger anhaltender Nachhall.
Passend zu kräftigerem Fleisch und Geflügel als auch Wild.
14,49 €
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Größe muss nicht immer laut sein, das zeigt jedenfall dieser (mit Holz ausgebaute) grüne Veltlliner. Helle Klare Farbe, aromatisch mit Noten von hellen, reifen Früchten, aber auch feine Röst und Vanillearomen. Diese finden sich im Geschmack wieder, mit einem schönen Schmelz, der dem Wein Größe und Charakter gibt. Die Säure ist in den anderen Komponenten, auch der kräftigen Sturktur des Weins, gut eingebunden und tritt dadurch in den Hintergrund. Fast vollmundig, feiner, runder Gesamteindruck.
Als Begleiter auch zu (nicht zu kräftig) Gebratenem.
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Hervorragende Traminer (oder Muskateller) sind nicht einfach überall zu finden - am Neusiedlersee und aus der Hand von Leopold Sommer kommen Topexemplare. Intensivere gelbe Farbe, man begegnet einer Reihe von Aromen - reife tropische Früchte, angenehmen Gewürznoten. Der Wein wartet mit einem sehr fruchtigen, vollen Geschmack auf. Schöner Schmelz, der durch eine fein eingebundene Säure unterstützt wird. Mittlere Struktur, wirkt aber durch die vielen Aromen vielschichtig und rund. Angenehmer anhaltender Nachhall.
Als Speisenbegleiter ist eher kräftiges angesagt, ggf. asiatische Küche, oder zu Käse und (nicht zu süßen) Desserts.
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Ein mineralischer Riesling aus dem Hause Hiedler. Klare, leicht grünlich gelbe, strahlende Farbe. Intensivere Aromen nach frischen hellen Früchten und tropischen Früchten, Citrusfrüchten. Im Geschmack trifft der Gaumen auf eine betonte, aber angenehme Mineralität und feine Fruchtigkeit. Mit der kräftigeren Struktur ensteht ein runder, frischer, aber auch vollerer Gesamteindruck. Der Nachhall ist frisch, angenehm und leicht anhaltend.
Passt zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, leichten Fleischgerichten, auch zu asiatischen Gerichten.
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Warum denn in die Ferne schweifen - ist bei Sauvignon und Burgundersorten von Hiedler angebracht! Der Pinot Blanc kommt mit einer klaren, strahlenden, hellen leicht grünlich gelben Farbe. Im Aroma feine Noten von reiferen hellen Früchten, mit Anklängen von tropischen Früchten und leicht nussig- würzigen Noten. Im Geschmack eine dezente, eingebundene Säure. Fruchtigkeit, leichte Würze und Mineralität, und feiner Schmelz. Etwas kräftigere Struktur, aber ein feiner, runder, angenehmer Gesamteindruck und ein angenehmer, anhaltender Nachhall.
Auch hier ein guter Begleiter zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, leichten Fleischgerichten.
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Eine weitere feine Rotweincuvée aus dem Hause Hiedler. Tiefes Rubinrot, intensive, fast undurchdringliche Färbung. Im Bouquet finden sich reife rote Früchte, mit Anklang von Waldbeeren. Die Fruchtigkeit setzt sich im Geschmack fort, die Tannine wirken am Gaumen samtig, die Säure bleibt dezent. Mit dem mittleren Alkoholgehalt entsteht eine bereits vielschichtige, aber sehr harmonische Gesamtstruktur. Angenehmer, anhaltender Nachhall.Auch dieser Wein passt gut zu Fleisch, Gegrilltem, auch zu Wild.
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Schwarzriesling mit Restsüße in bester Form! Rubinrote, leuchtende Farbe, feine fruchtige Aromen von hellen roten Früchten; die Fruchtigkeit setzt sich im Geschmack fort, durch die schön eingebundene Säure und die dezenten Tannine entsteht mit der Restsüße ein feiner, runder Gesamteindruck. Der höhere Alkoholgehalt bewirkt eine etwas kräftigere Struktur. Angenehmer Nachhall.
Der Wein passt zu Fleisch und Fischgerichten, kann aber auch gut solo getrunken werden.
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Eine Vorbemerkung für alle Obstwasser aus dem Hause Steinhauser: Bei allen hat man eine m.E. hervorragende Fruchtigkeit bei der Destillation (ohne Zusätze) erreicht. Der Bodensee Obstler ist vollkommen klar. Es folgt ein feines Aroma von Äpfeln und Birnen. Im Geschmack kommt die Fruchtigkeit gut durch, trotz des hohen Alkohlgehalts als Schnaps. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
Eigene Empfehlung: Schnäpse und Brände nicht in den Kühlschrank stellen - denn gekühlt werden die vielen feinen Aromen des Produkts unterdrückt. Zum Wohl!
13,49 €
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Gelungene Mischung von Enzian und Kräuteraromen. Der Zenzian hat eine dunkle kaminrote, dichte Farbe. Kräftige, würzige Aromen kommen in die Nase. Im Geschmack spürt man den erdig- kräftigen Geschmack des (gelben) Enzians, die weiteren Kräuter bringen einen vollen, würzig-fruchtigen Geschmack mit ein, durch den höheren Alkoholgehalt entsteht ein leicht süßer Eindruck. Kräftiger, aber angenehmer leicht anhaltender Nachhall. Empfehlung: Solo oder nach einem deftigen Essen.
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Feine Kreuzung von Süßem und Scharfem. Intensive gelbe, fast Bernstein - Farbe. Fast Kräftig die Aromen von Honig, Met, Williams - Birne mit Noten von tropischen Früchten. Im Geschmack entfalten sich Süße und Fruchtigkeit in einem vollen, wärmenden Eindruck. Angenehmer, anhaltender Nachhall.
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Feinstes aus den Wurzeln des gelben Enzians. Ein vollkommen klares Destillat, im Geruch sehr aromatisch mit würzigen, erdigen und leicht rauchigen Noten. Im Geschmack sehr kräftig, mit mineralisch-erdigem Eindruck, am Gaumen entsteht schnell ein volles, wärmendes Gefühl. Kräftige Struktur, gefolgt von einem lange anhaltenden Nachhall.
Wer die Aromen dieses ausgezeichneten Destillats genießen will, sollte den Enzian ungekühlt verkosten. Zum Wohl!
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