Cuvée Vaux Brut

Jahrgang:	2007
Rebsorte:	Pinot Noir, Pinot Blanc
Alkoholgehalt:	12,5 Vol.-%
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Rheingau
Weingut:	Schloss Vaux
Flasche	0,75 l

14,49 €

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Flasche à 0,75 l = 19,32 € pro Liter

Produktbeschreibung

Es muß nicht immer Kaviar, oder auf Schaumwein bezogen, Champagner sein. Alle Produkte aus dem Schloss Vaux zeigen, wie aus Grundweinen (bester Lagen von VDP Gütern aus dem Rheingau) mit Sorgfalt bei der Flaschengärung ausgezeichnete Schaumweine entstehen. Cuvée Vaux Brut wird aus Weißburgunder und Spätburgunder (weißgepresst) erzeugt. Sehr helle, leicht gelbliche, strahlende Farbe, schönes Mousseux. Dezente Aromen von unreifen wie reifen hellen, auch tropischen Früchten. Frisch, leicht fruchtig im Geschmack, die Säure ist gut eingebunden, die Kohlensäure ist präsent, aber unaufdringlich. Die Struktur ist mittel bis kräftig, der Nachhall sehr angenehm. Solo, aber auch als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, evtl. auch Salaten, Geflügel, hellem Fleisch.